1、前言黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

2、黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

3、家常红烧黄花鱼--鱼肉绵软，滑嫩爽口，咸鲜口味。

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4、材料主料：黄花鱼500g；辅料：花生油25ml、盐1g、葱10g、姜5g、蒜适量、料酒15ml、酱油20ml、白糖20g、香菜适量、胡椒粉2g、味精2g家常红烧黄花鱼1将黄花鱼从冰箱取出自然化冻。

5、2去掉鱼鳞和内脏，打上花刀。

6、3锅里放油，六成热放入黄花鱼。

7、4煎到两面金黄色即可。

8、5放入葱、姜、蒜煸炒。

9、6倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。

10、7放入香菜、味精调味即可。

11、小贴士出锅前放香菜、味精调味即可。

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