去皮的甘蔗放了几天上面有一些红色的东西，这样还能吃吗？

去皮甘蔗发红，说明长霉菌变质了。发霉的甘蔗是有毒的，会致癌，主要导致消化道癌症，如食道www.nfysw.com癌、肝癌、肠癌。这种甘蔗绝对不能吃。

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一般只能放两三天。如阴雨天，保质时间更短。建议早点吃完。

扩展资料

甘蔗是我国南部热带地区重要的经济农作物，其富含大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，而微量元素中，铁元素的含量特别多，每1000克甘蔗可达9毫克，居水果之首，故而有“补血果”的美称，再者甘蔗中的果糖、蔗糖和葡萄糖极易被人体吸收利用，因此是很多人喜爱吃食的水果。

甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的，堆放紧密通风不好可以造成发霉，也容易产生毒。霉菌产生节菱孢霉，会产生一种神经毒素。”甘蔗发红是由于霉变引起的，霉变后的甘蔗中含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，人误食以后可导致丙酸中毒，后果十分严重。

参考资料人民网 吃发红甘蔗会中毒？霉变程度加剧毒性会倍增

甘蔗上面有红色斑点还能吃吗

不能吃。甘蔗的芯儿变红，这是甘蔗变质了。主要是由于储存不当和受霉菌污染等原因，就会发霉、变质成红色。变红的甘蔗是有毒的，因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉，它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质。3-硝基丙酸是一种有毒性的化学物质，对多种动物具有毒性作用，表现为神经系统、肝、肾和肺的损伤。尤其是对神经系统的损伤，现在没有特效药，这种损伤是不可逆的。 如何挑选甘蔗，首先，挑选甘蔗时，选甘蔗外皮披白粉，富有光泽，瓤部新鲜呈乳白色的为好。其次，不吃霉变（甘蔗瓤变红）的甘蔗。尤其是有部分变质时，不

甘蔗发红是因为甘蔗在贮藏过程中发生了发酵现象或发生了赤腐病、稍腐病等病害。在发酵或发生病害中往往产生了多种霉素，人们食用了这种毒素后会产生头晕、呕吐等中毒病症，严重危害人们身体健康，所以不要食用已经发红的甘蔗。

甘蔗放了好几天，发红长霉能吃吗

甘蔗放了两天表面发红 甘蔗放了两天表面发红还能吃吗

1、甘蔗削皮放了两天之后若是表面发红了是不建议食用的，甘蔗表面发红则是代表有霉菌等微生物入侵，从而导致了甘蔗变质，其中含有对人体有害的物质，是不可以食用的。

2、发红变质的甘蔗中含有大量的霉菌，其中霉菌中含有一种名为节菱孢霉菌的霉菌，这类霉菌在代谢的过程中会产生对人体有害的毒素3-硝基丙酸，而0.5g的3-硝基丙酸就会引起中毒反应，所以表面发红的甘蔗是不能吃的。

3、其次就是甘蔗的味道也会带有酒味、酸味，食用起来是比较难吃的，甚至会带有一定的霉味。