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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。牛奶冰淇淋做法，牛奶冰淇淋怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：纯牛奶250毫升，鸡蛋4个，白糖100克；

2、准备4个鸡蛋保留蛋黄，纯牛奶250ml左右。

3、蛋黄中加入白糖，用打蛋器打匀。

4、十分钟左右，蛋液变稠，白糖和蛋黄混合均匀，没有沉淀。

5、将牛奶倒入奶锅，大火煮沸。

6、让牛奶稍微冷却，然后慢慢倒入搅打好的蛋黄中，期间要用手动打蛋器不断搅拌。注意不要一下子把所有的牛奶都倒进蛋黄里，以免烫伤蛋黄。

7、将混合好的蛋黄奶再次倒入奶锅，小火慢慢加热，用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄奶开始变稠。这一步一定要小火加热，蛋黄奶一定不能煮，否则功亏一篑。

8、将煮好的蛋黄牛奶放在室温下，让其自然冷却，然后放入冰箱冷冻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。