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新京报讯（记者王萍）随着春节脚步临近，北京多家老字号都推出了春节“限定版”菜品，这些菜品大多与兔年相关，外形喜庆可爱，因此也备受消费者喜爱。1月11日，新京报记者采访多家老字号了解到，“福兔迎门”“玉兔折桂”“玉兔全家福”等菜品已上线，同时也迎来了销量和预订热潮。

在老字号砂锅居，面点“暴富兔”“福兔迎门”最近成为人气最旺的新菜品。砂锅居经理丛蕾表示，这道节日面点本来叫“好运兔”，但是因为可爱的龅牙，很多顾客看了都叫它“暴富兔”，所以就根据顾客的喜好改了名字。丛蕾同时提到，这道面点最受小顾客喜爱，很多小朋友看到面点师傅制作的时候就迫不及待地让家长点上这道菜。

俄式西餐老字号大地西餐厅推出布丁甜点“玉兔折桂”，白色、巧克力色的小兔子惟妙惟肖，旁边装饰了用肉桂做成的树桩，一道甜点就形成了一个非常可爱的小场景。鸿宾楼的名菜“海鲜全家福”在兔年即将到来之际升级成了“玉兔全家福”。又一顺的大豆包也变成了兔子豆包，相关负责人介绍，兔子豆包每天销量持续攀升，许多客人都为过年提前预订，目前统计显示腊月二十七、二十八的订单量达到最高峰。新京报记者还了解到，柳泉居的豆沙包、护国寺小吃的京味小吃礼盒等都逐渐迎来了订购的热潮。

大地西餐厅的“玉兔折桂”甜点增添了节日气氛。受访者供图

除了兔年菜品，老字号的名菜也接到了不少订单。像曲园酒楼的茶油剁椒鱼头，菜品外观红红火火，几乎成为春节家宴的必点菜品。曲园酒楼相关负责人告诉新京报记者，元旦刚过就不断有顾客预订这道菜，截至目前，仅大年三十当天的茶油剁椒鱼头的外卖预订已超过百个。

编辑 王琳

校对 李铭